Кто о чем, а я о ЕА от Sparx. Для генерации документации, в т.ч. регламентов и должностных инструкций, по модели, имхо, достаточно ЕА, метамодели описания процесса и документации, модели процесса, подрихтованных шаблонов ЕА, и возможно, скриптов (у ЕА есть API) для создания особо вычурных документов.