Ира, по-моему скорее нам следует ответить на этот вопрос: каков объем тренинга и какие вопросы следует осветить.
Думаю, как минимум, нужно начать с особенностей ЕА, его возможностей и ограничений.
Далее сразу ориентироваться на коллективную работу и показать, что тут реально можно сделать. (Следует учесть и такой факт, что для демонстрации моделей можно совершенно законно использовать ЕАLite).
Далее нужно конечно разграничить уровни использования:
1. для анализа (в том числе и работа с требованиями, разработка архитектуры предприятия (каркас Захмана, ТОГАФ, ДОДАФ и т.п.), возможности mind-maping, DFD-моделирования)
2. для проектирования (приложения, баз данных, xml-документов)
3. для реализации - интеграция со средами разработки, кодогенерация
4. документирование