Появление CAD-систем действительно сопровождалось значительной скоростью перехода на них проектных организаций.
Я вижу причины в том, что 3-хмерные модели физических объектов действительно удобны в работе, т.к. в своих проекциях на экране дают наглядное представление о себе.
С другой стороны, у софта и ИС нет никакой истинной 3D-формы, которая была бы легко постижима человеком. Поэтому модель софта и ИС остаётся ментальной конструкцией, которую каждый участник строит в своей голове по проекциям — будь-то диаграммы процессов, структуры.
Документ (бумажный или электронный) по сути даёт 2,5D-модель, т.к. показывает, в каком порядке эту модель собирать в голове.
Так что для учёта и управления электронные таблицы конечно эффективнее, а вот для проектирования по крайней мере простых систем повода для стремительного замещения только специализированным софтом пока нет. Т.к. этот софт всё равно не может продемонстрировать целостный образ создаваемого софта/системы, а лишь помогает в техническом контроле совмещения проекций (диаграмм, реестров).