Акторами будут системы, не являющимися частями проектируемой (рассматриваемой системы). Таким образом. Веб-сервис вполне может быть актором, так как нужно реализовать интерфейс взаимодействия с веб-сервисом. По этой логике и MySQL-сервер становится актором. Но разница есть.
MySQL-сервер - инструмент реализации и по сути является частью систему, проявляется на стадии проектирования и реализации.
Web-сервис - сторонний компонент и не является частью системы.
Однако я бы не использовать ни веб-сервис, ни сервер SQL в качестве актора на уровне описания ВИ, поскольку ВИ описывает порядок использования системы для достижения некой цели, но не описывает реализацию (конкретную) этого порядка, а также нужно понять на кого рассчитан данный ВИ.
Впрочем, если использовать ВИ как контекстную диаграмму, на которой показать все внешние (по отношении системы) компоненты с целью фиксации внимания на внешних интерфейсах, то можно. Но это скорее техническая задача, которую можно и нужно изображать совершенно иными способами, например диаграммой компонентов