Выражаю свою точку зрения.
Как я понимаю, Вам необходимо именно в графическом виде изобразить бизнес-процессы? Если да, то почему бы и не описать их именно в таком ключе, указав в итоговом документе общий принцип? Мне такой подход нравится. В нём, как и в других подходах заложен принцип декомпозиции. Единственное в чем разница - это то, что на нижних уровнях Вы используете BPMN, которая, на мой взгляд, является более подробной, насыщенной и понятной, нежели IDEF3.
Но я могу быть не прав. Интересно выслушать мнение коллег.