Знание SAP само по себе не дает знание Предметной области, т.е. Бизнеса Заказчика.
Согласен, но ведь и ты уже почти согласился, что SAP все же больше относится к предметной области, так?

ведь есть куча проектов где SAP нет и знания его не нужно и предметная область там другая и зависит она вообще говоря от проекта.
А технологии для аналитика - как раз моделирование, архитектура, управление требованиями. Отдельно выделять работу с требованиями не совсем правильно, т.к. то же моделирование фактически служит для фиксации определенных требований.
П.С.
Обычно действительно читаю наоборот

чтобы сразу узнать какие выводы сделаны
