Факультет, деканат - привычное структурное подразделение, не правда ли? Однако, что забавно, на самом деле в организационной структуре вуза нет такой структурной единицы как факультет, нет и деканата. Нет должности декан, нет штатной единицы декан, зам декана и т.п.
Есть завкафедрой. Однако, это совершенно не мешает нам использовать для структуризации понятие Факультет. Я бы не стал выделять УМУ, хотя и это не проблема.
Чего не хватает на диаграммах: в ходе описания я как заказчик говорил об разного рода документах, как входных, так и результирующих.
Зачетная книжка
Контрольный лист успеваемости
Журнал посещения
Экзаменационная ведомость
и другие.
Преподаватели встречаются со студентами на занятиях: лекциях, лабораторных, практических, курсовых, и т.п.
Занятия студентов формируются на базе учебных планов. Даже если избрать модель болонской конвенции, это не означает, что планирование будет основываться на студенте - как единицы учебного процесса.