Roman, Вы либо что-то с чем-то спутали либо сознательно вводите собравшихся в заблуждение
Ваш техпроцесс "Металлообработка" МОЖЕТ включать определенные ОПЕРАЦИИ (ковка, гибка, вальцовка и тп), которые комбинируются друг с другом по определенным правилам и в определенной последовательности (типа, вальцовка только после ковки или наоборот). Эти правила задаются технологией производства определенных заранее заданных видов продукции. Для каждого вида продукции создается технологическая цепочка, включающая набор подобных операций.
Думаю, что Вы либо не сможете описать каждую из таких цепочек с использованием методологий моделирования, либо их будет огромное количество. В любом случае технологи Вас не поймут, они как-то по своему это дело описывают.