Есть 3-и книги:

1. Объектно-ориентированный анализ и проектирование с примерами приложений. Буч.
2. Применение UML 2.0 и шаблонов проектирования. Ларман.
3. Анализ и проектирование информационных систем с помощью UML 2.0. Лешек.

вообще то их больше, но трудности только с этими.

Начать с какой целью?

Вообще лучше начинать с Основ UML Фаулера, далее — зависит от роли.
Аналитику —  Рамбо, Блаха.
Архитектору — Ларман.

Буча на помойку, Мацяшека — в институт, на 1-й курс.

Вообще лучше начинать с Основ UML Фаулера

Именно так и поступил.

Есть так же Вигерс, Коберн, Леффингуэлл с ними та же проблема. Буду рад и благодарен за помощь и в этом вопросе.

Буча на помойку

Имеется ввиду вообще книги Буча (как автора) или именно эта, я на нее обратил внимание так как в ее новом издании 2008 года, были заменены все примеры с с++ на UML диаграмы.