Опытная эксплуатация должна быть предусмотрена как этап работ в договоре. Чтобы сдать систему в опытную эксплуатацию (по ГОСТ) нужно провести предварительные испытания. На ней как раз и пишется акт приемки в опытную эксплуатацию.
Возможны варианты:
1. опытная эксплуатация на тестовых данных . Клиент в этом случае обязан предоставить такие данные.
2. опытная эксплуатация на "боевых" (почти промышленная эксплуатация).
Опытная эксплуатация может проводиться на тестовом оборудовании, отличающемся от того, на котором будет промышленно эксплуатироваться система. Это может иметь как плюсы, так и минусы, как для разработчика, так и клиента. Важно просто обратить внимание (свое и контрагента) на это заранее, на случай, если придется что-то дополнительно устанавливать/настраивать.
Клиент отвечает за своевременную фиксацию выявленных отклонений от Технического задания (ошибки реализации) в журнале опытной эксплуатации. Разработчик - за своевременное устранения выявленных отклонений/ошибок. Можно предусмотреть фиксацию устранения проблем прямо в этом же журнале. С таким документом и комиссии ставить подпись под актом о приемке в промышленную эксплуатацию не так страшно
.
После завершения опытной эксплуатации проводятся приемочные испытания.
Приемочные, предварительные испытния и опытная эксплуатация - нужно бы чтобы они были в договоре.