Если не вдаваться в формальные определения, то обычно под проектным офисом (в оригинале Project Management Office) понимается организационная структура (группа, отдел, ...) осуществляющая управление проектами в соответствии с определенными процессами, обычно базирующимися на PMBOK. При этом эти процессы они же сами и могут разрабатывать/адаптировать к нуждам конкретного проекта. К помещению и технике, как думают эти ребята, это не имеет никакого отношения.