Здравствуйте,

подскажите, пожалуйста, зачем нужен план управления требованиями руководителю проекта или аналитику?

Чтобы договориться о том, как мы будем ими управлять в проекте.

На самом деле там проблема в названии, это скорее описание процедуры/процесса/правил, чем план.